‘We zijn allebei 28 jaar en daarom is het nu of nooit', zegt Mathias Francken. ‘In het begin hebben we al gezegd dat we het eetcafé zouden uitbaten tot we hoogstens 30 zijn. We zijn al eens samen naar Chili geweest en zelf ben ik al enkele keren naar Afrika gereisd. Het is ons vooral te doen om de landen te bezoeken en de natuur ervan te zien. Ik heb een enkel ticket naar Namibië en Bert vertrekt in de Japanse hoofdstad Tokyo. Het is de bedoeling om elkaar te ontmoeten in het zuiden van India en van daaruit samen door Australië en Nieuw-Zeeland te reizen. We willen onze wereldreis beëindigen op een snowboard in Canada.'

Verrassingsmenu

Mathias en Bert zijn allebei vrijgezel, maar moeten wel hun familie en vrienden een jaar lang missen. ‘Mijn moeder heeft een tijdje nodig gehad om het te kunnen plaatsen toen ze hoorde dat ik een wereldreis ga maken', zegt Bert. ‘Nu staat ze er net als mijn vrienden positief tegenover. We gaan een blog maken op het internet waar iedereen foto's van onze reizen kan bekijken en uiteraard komt er ook af en toe een woordje uitleg op te staan.'

Zaterdag sluiten ze hun periode in De Mart af met een verrassingsmenu, maar dat is al volgeboekt. Wat Bert en Mathias na hun wereldtrip gaan doen, weten ze nog niet. ‘De zaak is verkocht aan de uitbater van de cafetaria van sportcentrum 't Hofeind', zegt Mathias. ‘We zullen wel zien wat we gaan doen als de reis erop zit. Misschien worden we wel aangetrokken door een bepaald land en blijven we daar.'

Het eetcafé heropent met de nieuwe uitbaters op woensdag 2 januari

http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DM...